国産馬刺し希少部位 3種盛り合計300g 赤身＆コーネ刺し＆フタエゴ刺しセットカナダ産国内肥育馬肉おつまみ高級希少部位あかみたてがみ【スタッフイチオシ商品】

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くまもと食彩の力

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【熊本のこだわり食材・食品専門店】くまもと食彩の力

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ブランド	くまもと食彩の力
ユニット数	1.00 個
メーカー	くまもと食彩の力

この商品について

【フタエゴ刺し】フタエゴとはバラの一部で、希少部位で地元熊本でもなかなか手に入らない逸品です。見た目は白・赤・白の三層になっており、盛り合わせに入れると華やかになります。食感はコリコリと歯ごたえがありますが、白の脂の部分のトロける食感を味わうこともでき、いろいろな食感を味わえますよ！
【コーネ刺し（たてがみ）】コーネ刺しは、一般的に1頭の馬から平均5kgほどしか取れない希少な部位と言われています。
商品名：馬刺し　3種盛り赤身＆コーネ刺し＆フタエゴ刺しセット
内容量：合計約300g 　赤身約100g＆コーネ刺し約100＆フタエゴ刺し100g ※■　小分けパック・1パック約50gもしくは約100gの小分けサイズになります。・1パックあたり、多少グラム数が前後する可能性がございますが、　何卒、ご理解とご了承のほどお願いいたします。 ※パック数はグラム数により変動します。
【付属品】小袋醤油、小袋生姜【産地】国産または、入手困難な場合は同価格以上のカナダ産国内肥育になります。
【アレルギー】小麦・大豆
【賞味期限】製造日からから180日【保存方法】－18℃以下で保存してください。
■盛り付け玉ねぎスライスの上に大葉を置き、切った馬刺しを並べます。薬味に、すりおろしたニンニクとショウガを添えて完成！熊本特有の、甘くとろりとした醤油（付属）と一緒にお召し上がりください。 ※真空包装の開封後は、お早めにお召し上がりください。 ■お召し上がり方未開封のまま、約5分～10分流水につけて解凍してください。完全に解凍されるより、半解凍のほうがスライスしやすくなります。 3mm程度にスライスされますと、食感もよく美味しくお召し上がりいただけます。

商品の説明

【弊社のフードロスに対する取り組みについて】
「くまもと食彩の力では「食」に携わる企業として、積極的に持続可能なフードロス事業（SDGs）に取り組み、
目標の実現に向けて努力してまいります。」

【現状について】
市場では野菜・フルーツなど旬の食材が毎日競りにかけられています。
（直接農家さんから仕入れもあります）
その中で私たちは、大量入荷でなかなか買い手が見つからないものや、
傷やスレがあって見た目が良くない“訳あり品”サイズが規格外・選果落ちなどの理由から行き場に困っている食材をたくさん見てきました。
商品のどれもが例外なく、生産者が丹精込めて育てた素晴らしい食材です。
しかしながら、それらの多くがその場で鮮度が落ちてしまい、
信じられないほど安く買い叩かれて加工に回されるか、格安ディスカウントストアに並ぶか、廃棄されています。

【ご注意点】
「まだ食べられるのに捨てざるをえない」そんな「もったいない」食材に対して
フードロス事業の取り組みに共感してくれる方々に、
ロスになってしまう事情やその背景を、ご理解とご了承をして頂いた上で
ご購入していただけると幸いです。

原材料・成分

鶏肉

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