【製造年月日 2023.6】酔鯨特別純米酒 15度 720ml【高知県酔鯨酒造場】長期熟成酒 - 日本のAmazon購入

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ブランド	ノーブランド品
アルコール含有量	15 容量パーセント
商品体積	720 ミリリットル

この商品について

720ml
※5度の冷蔵庫で徹底管理した長期熟成酒となっております。

【造りの特徴】素材の良さを引き出す為に精米歩合は５５％まで磨きました。原料米は産地や品種によりその特性が異なります。この特性をしっかりと見極め、仕込み・もろみ管理を行ないました。麹造りは力強い麹を目指して造り込み、熊本酵母、鏡川の源流水とともに低温でじっくりと醸しました。搾り後は低温のタンクに保存し、出荷量に合わせて適時瓶詰め致します。【味わいの特徴】米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です。【１０～１５℃】ふくらみの有る旨味とフレッシュな酸味が現れ、口当たりが良くなります。