この商品について

• 乾燥ショウガです。肉や魚の臭み消しに。

商品の説明

原産地は東南アジアで3000年以上前から栽培されていました。 欧米では、ドライが一般的です。 ドライは水分が抜ける分、香りが弱まり、辛みが際立ちます。 ★利用法 ・肉や魚の臭みとして、下味つけ・煮込み料理にと、よく使われています。 ・ガーリックとともに用いることが多く、インドでは「GG」と呼びます。 ・カレーの香り付けや、肉類の下味臭い消しなど大活躍のスパイス。 ・ジンジャーは様々な料理に、様々な用途で使われる万能性から、「台所の神の申し子」と呼ばれています。 ★効果 ・味のアクセントとして、ケーキやクッキーなどの焼き菓子に使われ、ジンジャーマンクッキーが有名です。

原材料・成分

ジンジャー