詳細情報

この商品について

• 松阪牛専門店が豪華肉おせちをご用意いたしました。松阪牛の特製ローストビーフをはじめとし、松阪牛をたっぷりと堪能できる焼肉セット・ステーキ・すき焼きをお好みに合わせて選択いただけます。 また、肉三昧のおせちとして、各種肉刺しから正月にちなんだ品まで、全12品目でご用意しております。 家族団欒で特別なお正月を彩る一品でありますよう、心を込めてお届けいたします。
• 「１段目」 ◆ピクルス（３切） お肉と相性の良い、優しい酸味に仕上げたきゅうりのピクルスです ◆スモークサーモンのマリネ（25g) 桜のチップで丁寧に燻し上げたサーモンをスライスし、彩り良くマリネにしています。サーモンの旨味を感じられさっぱりと仕上げています。 ◆スモークチキンのマリネ(15g) 桜のチップで丁寧に燻し上げた鶏肉を薄くスライスし、彩り良くマリネにしています。味付けにフルーティーでしっかりと酸味のきいたノンオイルドレッシングでさっぱりと仕上げています。 ◆金時豆（４０g） 金時豆本来の美味しさをいかし、甘さ控えめの味付けに仕上げました。 ◆生ハム（５０g） 豚ロース肉をゆっくり丁寧に塩漬熟成し、癖のない「肉の味・旨味」が楽しめる生ハムに仕上げました。 ◆舞茸ときのこのマリネ （２５g） 舞茸をメインに、しめじ・エノキ・なめこの4種のきのこをたっぷりと使用し、きのこの食感とさっぱりした味わいがクセになります。
• 「２段目」 ◆たん刺し 低温調理でじっくりと火を通し、コリコリ食感が楽しめます。特製のクリーミーな自家製酢味噌をつけてお召し上がりください。 ◆はらみ刺し 厳選したはらみの芯の部分を低温調理でじっくりと火を通し、はらみの旨味が存分に楽しめます。特製の醤油をつけてお召し上がりください ◆蒸し豚（５０g） 低温調理で丁寧に調理し、しっとりとした食感と豚の旨味が存分に楽しめます。特製のクリーミーな自家製酢味噌をつけてお召し上がりください。 ◆鶏たたき（３５g） 厳選した国産の鶏ムネ肉を使用。絶妙な火入れでくせがなく、さっぱりと弾力ある食感も楽しめます。特製の醤油をつけてお召し上がりください ◆松阪牛ローストビーフ（紅鮭）（３０g） 山昇本店が厳選したA５等級の「松阪牛（まつさかうし）」の赤身肉をひとつひとつ丁寧に手仕込みし、美味しさを最大限味わえるようシンプルな味付けだけで調理しています。また、低音でじっくりと火を通し中心の温度にこだわり松阪牛の赤身肉を最大限美味しく召し上がれるよう温度と焼き時間を徹底管理してるため、しっとりしたやわらかな肉質とまろやかな風味が口の中で一気に広がります。そして噛むごとに松阪牛の赤身の旨味がしっかり堪能でき、格別な味わいを楽しめます。特製の醤油をつけてお召し上がりください ◆酢味噌 クリーミーでまろやかな特製酢味噌です。お肉の旨味をより引き立ててくれます。 ◆特製醤油 お肉に合うよう、ブレンドした特製の醤油ダレです。牛と鶏に相性が良い、旨味が強い醤油ダレです
• 【セット内容】１段目：おせち6種類　２段目：肉刺し5種/自家製酢味噌　３段目：選べる松阪牛（国産）

商品の説明

松阪牛専門店が豪華肉おせちをご用意いたしました。松阪牛の特製ローストビーフをはじめとし、松阪牛をたっぷりと堪能できる焼肉セット・ステーキ・すき焼きをお好みに合わせて選択いただけます。 また、肉三昧のおせちとして、各種肉刺しから正月にちなんだ品まで、全12品目でご用意しております。 家族団欒で特別なお正月を彩る一品でありますよう、心を込めてお届けいたします。

原材料・成分

松阪牛