詳細情報

この商品について

• 🌈【受け台】10～18cmのせいろ用、直径20cm位までの鍋に対応。鍋の上部が平らで取手などがぶつからない形であれば、フライパンや雪平鍋など、様々な鍋でご使用いただけます。
• 🌈【セット内容】アルマイト製 受け台(10～21cmせいろ用)1個
• 🌈【サイズ】段差までの直径 約19cm、外径 約22cm、高さ 約0.5cm
• 🌈受け台は、アルマイト製品のため、製造過程などで細かい傷がつく場合があります(交換対象外)。ご使用に支障をきたす場合は、交換対象となる場合があります。

【使用前の準備】 ➀せいろを水で濡らします(焦げつき防止)。 ➁鍋にたっぷりのお湯を沸かしてください(空焚き防止)。 ③鍋の上にせいろを置きます。お手持ちの鍋をお使いになるときは、受け台の使用もおすすめです。 ※初めて使用する場合は、食材を入れずに15分ほど空蒸ししてください(蒸気でせいろの部品同士を馴染ませるため) 【蒸す時のポイント】 ➀野菜はそのまま入れても良いですが、色移りの可能性がある色の濃い野菜や、お肉やお魚、汁物はクッキングシートや器、蒸し布の使用がおすすめです。クッキングシートや器を使用すると、野菜やお肉、お魚などから出るスープもお楽しみいただけます。 ➁火加減は基本的に中火で、竹串を使って食材の火の通りを確認します。 ③二段以上重ねて使用する場合は、火が通りにくい食材を下段に、火が通りやすい食材を上段に置きます。 ④連続使用時間は約20分までを目安とします(使用状況にもよる)。長時間連続使用は、内枠の外れや浮き、分解、破損等の原因となります。 【台輪について】 ➀茶碗蒸しや蒸し物の蓋が閉まらない場合は、せいろと蓋の間に台輪を挟むと、高さを足すことができます。 ②鍋の上に直接せいろを置く際は、鍋とせいろの間に台輪を置くと、せいろの焦げやせいろの中にお湯が入るのを防ぐのに役立ちます。 【使用後のお手入れと保管方法】 ➀せいろがまだ熱いうちに、ペーパーや湿った布巾で拭く。 ➁油分や汚れが気になる場合は、ぬるま湯とタワシを使って優しく洗います。強い力で洗うとササクレの原因になります。たまに食材を入れずに「から蒸し」もおすすめです。 ③洗剤は避けてください。 ④自然素材を使用しているため、使い始めてからしばらくはお湯や鍋(受け台)に黄色～茶色の液体(ヤニ)がつきますが、天然色素のため異常ではありません。 ⑤直射日光が当たらない風通しの良いところで、しっかり陰干ししてから保管してください。乾燥が不十分だったり、周囲の湿気を吸ってカビが発生してしまう場合もあるため、風通しのよくない場所や扉付きの収納棚の中などでの保管は避けてください。