商品の説明 商品紹介 山梨県特産の山梨県産甲州小梅を100%使った珍しい梅酒です。梅と杏は近縁種で、一般的に知れている梅には、梅性杏の豊後、杏性梅の南高や白加賀があります。山梨で収穫される小梅は純粋梅です。きれいで爽やかな酸味とほんのり甘い、昔懐かしい心癒される味わいです。他の梅と比べてとても小さい梅で、果肉よりも種や皮の比率が高いため梅の香りが出やすく、とても爽やかな香味成分は他の梅酒では出せない味わいです。 ワイナリーの温度管理のいきとどいた樽セラーでゆっくり小梅を漬け込みました。ワインメーカーが造ると梅酒の原料に使う砂糖の産地にもこだわりをもちます。砂糖の多くは砂糖黍(さとうきび)が原料ですが、本商品に使用している砂糖原料は北海道産の甜菜(てんさい)です。寒冷地で造られる甜菜糖は多糖類なので体を温める作用があります。またオリゴ糖が多く含まれる甜菜糖はおなかにも優しいと言われています。2015年度 梅酒全国制覇利き酒大会「スタンダード部門」10位 入賞。 2016年度 梅酒全国制覇利き酒大会「スタンダード部門」 3位 入賞。 2018年度 梅酒全国制覇利き酒大会「スタンダード部門」 6位 入賞。 原材料・成分 甲州小梅・甜菜糖・醸造アルコール