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商品の説明 商品紹介 兵庫県明石市にある清酒「神鷹」で知られる蔵元の江井ヶ嶋酒造㈱は明治時代と大正時代に建てられた七つの蔵を今現在も使用して酒を仕込んでいます。水酛(菩提酛)は室町時代に確立された醸造方法で生米を水に浸して乳酸発酵を促すことで酸度を高め安全に醸造するという全国的にも珍しい製法です。綺麗な甘さとしっかりとした酸味とのバランスが絶妙な純米酒です。 原材料・成分 米(国産)・米こうじ(国産米)
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