ラクリマディモッロダルバスペリオーレ [ 赤ワインフルボディイタリア 750ml ] - Amazon

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‎稲葉

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商品の説明商品紹介畑はアンコーナにある標高100m~150mの自社畑で、主に粘土質土壌。植密度は5,000本/haです。収穫量は、葡萄の樹1本当たり約1.5kgです。仕立てはコルドンで、葡萄の実が理想的な成熟度に達する9月に収穫します。ラクリマは非常に個性的な特徴をもつ品種で、果皮が薄いため熟した葡萄の実からはまるで、涙を流す様に果汁がこぼれ落ちます。これがイタリア語で “涙=ラクリマ"と呼ばれる所以です。除梗後、発酵前に3日間低温マセラシオン。ラクリマが持つフルーティで花のような香りを引き出すために、約100hlのステン原材料・成分ぶどう

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