石川玉友 30度 600ml [泡盛/沖縄県] - Amazon

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‎石川酒造場

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その他飲料/酒焼酎

價格

¥ 1,251

サイズ

600ml

數量

日本國內運費

0日元

店鋪

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商品の説明商品紹介沖縄県内でも今や唯一となった甕仕込の泡盛。もろみを甕の中で熟成させるため、非常に手間がかかります。石川酒造場では、もろみ内の酵母が正常に働くよう毎日手作業で撹拌しています。創業当時から石川酒造場を代表するメインブランドとして、昔ながらの味わいを受け継いできた泡盛です。 AMAZONより琉球王朝時代より伝えられる、昔ながらの甕仕込み製法で作る泡盛。「玉友（ぎょくゆう）」とは「最高の友」の意。友と語り合いながら飲む酒でありたいとの願いを込めて命名した昔ながらの甕仕込み泡盛。酒造所の理念「顧客の満足と信頼に沿った製品を提供していくことをモットーとする」「地域社会に貢献する企業として、技術の研鑽と資質の向上に努める」「全従業員の安全の確保と福祉の充実を図り、信頼される企業を目指す」を会社理念とし、由緒正しい泡盛の伝統を守り、後世へ伝え残す責務を果たしています。酒造所のこだわり琉球王朝時代から泡盛造りを営んでいた石川家は、戦災による断絶を経て、1949年に首里寒川町で再び創業。1990年に工場を現在の西原町に移転し、現在に至ります。県内では唯一、昔ながらの甕仕込み製法を採用し、一石甕を使って、もろみの攪拌から綿密な温度管理、最後の蒸留に至るまで、職人の技術と手間ひまをかけてすべて手作業で仕込みを行っています。昔から古酒の熟成には甕が適しているとされていますが、石川酒造場では蒸留直後の新酒を数カ月間、甕で貯蔵する「甕貯蔵」にも使用。これにより「みぃかじゃー」と呼ばれる独特のにおいが和らぎ、一般酒でも飲みやすく優しい味わいが生まれます。こうした伝統的な泡盛造りにこだわる一方で、泡盛を蒸留した後に残る酒粕から得られる黒麹もろみ酢の商品化にも成功。2003年には国際規格ISO9001を取得し、衛生管理などにも万全の体制を敷いています。原材料・成分米、米麹ご注意（免責）＞必ずお読みください品質に問題がある場合は現品をご返送ください。続きを見る

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