サイズ:刃渡り 120mm/ 全長 235mm/ 持ち手口金まで 93mm/ アゴから峰 19mm/ 峰厚み 1.5mm素材・材質:刀身 V金10刃物鋼割込材(心材 V金10刃物鋼・側材 13クロームステンレス)/ 柄 積層強化木/ 口金 18-8ステンレススチール生産国:日本/燕三条本体重量: 69g刃付け:両刃パッケージ:和紙風折箱入刀身鋼材製造元:武生特殊鋼材株式会社商品の説明 別次元の切れ味それはもはや、ステーキナイフではない。それは、刀-カタナ- である。武生特殊鋼材が開発したV金10刃物鋼(HRC60以上)を使用し、刃物の三大産地、新潟 燕三条の包丁職人が製造・仕上を手掛ける、刀-カタナ- 東風。これまでのステーキナイフの概念を覆す、異常な切れ味。それは、西洋の食事であるステーキを食す事に対しての極東日本からの回答。それ即ち、東風。刀-カタナ- 東風の製造方法は従来のディナーナイフやステーキナイフの仕上刃やギザ刃、波刃、鋸刃、そのどれとも違うアプローチであり、高品質な包丁と同様の製造方法でつくられている。継続的なご使用により切れ味が低下した際は、砥石による研ぎを推奨致します。*刀-カタナ- ステーキナイフ 東風の使用方法と注意事項*ステーキを切る際に何度も強くお皿にこすりつけて切る使用方法ですと、刃先の鋭さが摩耗してしまい切れ味が落ちてしまいます。 本製品の刃は従来の刃先にギザギザのついたナイフとは作りが全く異なり、何度も往復して切らなくてもよい構造となっている故、 使用にあたっては刃の先端に重心を置き、そこから食材を押さえるように奥へ向かってスッと押し切って下さい。食材の繊維を崩さずに切れますので、うつくしい断面に切る事ができます。

商品の情報

色 : ‎VG-10サイズ : ‎235mmメーカー : ‎ナガオ付属品 : ‎無し素材 : ‎割込商品重量 : ‎0.07 キログラム家庭洗い : ‎不可電子レンジ可 : ‎いいえ刃渡り : ‎12 センチメートル食洗機対応 : ‎いいえ組み立て式 : ‎いいえ梱包サイズ : ‎29.6 x 5.3 x 2.8 cm; 69 g梱包重量 : ‎0.13 キログラム電池使用 : ‎いいえブランド発祥地 : ‎日本製造国/地域 : ‎日本ASIN : B07VRQ21PCおすすめ度 : 5つ星のうち4.0 22個の評価 5つ星のうち4.0Amazon 売れ筋ランキング : - 283,822位ホーム＆キッチンAmazon.co.jp での取り扱い開始日 : 2019/7/23ブレードの材質 : ステンレス鋼ブランド : ナガオ色 : VG-10ハンドル材質 : 18 - 8 ステンレス,積層強化木ブレードのエッジ : プレーン