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薬味以外に活用されることが少ない食材、生姜。様々な健康効果のある生姜を、美味しく、もっと手軽に取り入れましょう。本書では、アレンジ無限大の万能調味料やおかずの素から、名店「生姜料理 しょうが」の人気レシピまで、生姜をフル活用したレシピを紹介。巻頭では、生姜の効能についてもしっかり解説しています。巻頭・もっと知りたい生姜解剖図鑑・生姜の種類と特長、長持ちする保存方法・生姜の栄養と様々な健康効果・薬効がアップする調理方法Part1 生姜の万能調味料を作ろうPart2 かけるだけ、あえるだけ! 生姜ソース&たれとおかずの素Part3 名店『生姜料理 しょうが』で大人気の生姜おかずとおつまみレシピ

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