おいしくアレンジ！　まいにち使える江戸レシピ　奥村彪生の　豆腐百珍　卵百珍 - Rakuten Books

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『豆腐百珍』『卵百珍』とは、それぞれ豆腐と卵を主役にし、１００種の料理を紹介した江戸時代の料理書。焼いて、すって、蒸して、干して。さまざまな食材と組み合わせてー。ユニークでバラエティー豊かな先人のレシピを日々の食卓へ！

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