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旨い料理、しみる酒、弾む笑顔
「美味下町。」
東京の東、いわゆる下町で食べる料理には、
いつも特別な調味料がかかっています。
それは、どこどこ産の何々という香辛料とか
そういうわかりやすい具体的な何かではなく、
もっととらえどころのない、
でも絶対的にそこにある、そんな一匙です。
初めて訪れた店なのに、
なんだかとても懐かしい味わいがしたり、
とても洗練された一皿なのに、
ふと肩の力が抜けるようなおいしさがあったり。
浅草、蔵前、人形町、門前仲町、千住。
本所吾妻橋、押上、向島、立石――。
小さな旅のような、でもふるさとに戻ったような。
そんな美味下町に出かけてみませんか。
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