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直売で人気の、お買い得割れじゃが芋。
品種は『とうや』です。
サイズはS〜4Lまで様々です。
・成長段階で硬い土や石にあたり割れたもの
・芋掘りの際、機械に擦れたり挟まったりで傷ついたもの
・選別機やコンテナに当たったり引っかかった傷
・皮が剥きにくい変形
・肌がガサガサのもの
など、理由は様々です。
見た目はとても悪かったり、丸い芋より皮むきの手間があるかもしれませんが、味は贈答品と全く変わりないので、家庭で食べる分には十分と軒先販売では人気のハネ品です。
傷がある分痛みがくるのが若干早いかもしれませんが、風通しの良い冷暗所であれば生ものの様な早さでは傷まないので、急いで食べなきゃ!という程ではありません。
キズの深いものから先に使っていただければ良いかと思います。
どんなのでも安く沢山量が欲しい!
と思う方には良いと思います^_^
とうやの果肉は黄色く甘みがあり滑らかな舌触り、煮崩れしにくく煮物や炒め物に向いています。
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