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令和5年に花と緑と水のまち長井市(山形県)にて収穫されました山形県産【越後みどり】1等級品 青大豆になります。
今年は高温天候の影響で収穫量が減ってしまった為貴重なお豆になってしまいました。
【越後みどり】は、外皮も中身も濃い緑色がそのまま残った、見た目も綺麗な青大豆です。
香りと甘みが高いお豆で浸し豆や煮豆、煎り豆に御利用下さい。
塩ゆでにすると、枝豆のようなお味になり酒のツマミにもオススメです。
豆の緑色を生かす為に、煮込みすぎにご注意ください。
勿論！お味噌にも使える大豆になります。
青大豆は、一般的な大豆に比べ脂肪分も少なめです。
こちらの他に多品種の 大豆 青大豆 秘伝豆 小豆 大納言小豆 山花豆 金時豆
古代米 黒米 赤米なども出品しております。
美味しいお豆は↓↓↓ポチッと
#ひでと @縁
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