"食物繊維が玄米より多くて美味しい、がまんして玄米ご飯を食べるより肉体的のみならず精神的にも健康になれます(笑)
もち麦は大麦の仲間なので一緒に食べたものの消化吸収を緩やかにするβ-グルカンが含まれますので糖質の吸収を抑えて糖尿病予防としても期待されています。
栽培は麦類の中ではかなり簡単な方なので麦類栽培が初めての家庭菜園家でも安心して栽培することができると思います。
何といってもお米に混ぜて炊くとプチっとした食感と、お米全体がもちっとするのでとても美味しい!
もちもち効果で冷めても美味しい。
翌日は赤飯色になるので小豆が嫌いな人も赤飯好きになります。
ご家庭の自給率アップに是非チャレンジしてみてください(^^/
■栽培方法
11~12月上旬に軽めに肥料・石灰を施肥して耕した畑に条蒔きをします。
あまり細かく考える必要はありませんが、混み合いすぎると倒伏の可能性があるので、やや薄撒きがおすすめです(2センチ以上ぐらい)
1月、2月に1度づつ株を踏み込んで浮いた根を地面に押し付けてあげます。
自分の体重でも大丈夫かな?と思っていても安心してください。たぶんお相撲さんが踏んでも大丈夫です。
踏むことにより分げつが進みますので、収量に影響します。
きっちり踏みましょう。
3月頃暖かくなると、急に成長が早くなります。このぐらいで一度軽く追肥をします。
4月頃出穂が始まる頃、赤かび病予防の為殺菌剤を噴霧します。
有機栽培をしている方は、石灰硫黄合剤やボルドー剤、重曹水で対応します。
穂が全部で切った頃、もう一度殺菌剤を噴霧してください。
■収穫及び脱穀方法
5月頃穂が写真のように赤くなった頃に根本から刈り取り、2週間干します。
少量なら脱穀は出てしごいたり、金属コームなどを使ってもOKです。
またはビニールシートに広げて、棒で叩いたり足で踏んだりしても脱穀できます。
ハダカムギは、小麦と同様で脱穀するときに皮が勝手に取れるので脱皮は必要ありません(ここが良いところ)
■利用用途
もち麦ごはん(我が家ではこれが子どもたちに人気で栽培を始めました)
雑穀飯・雑炊
赤飯
■出品物
ダイシモチ種子 100g
産地:千葉県(我が家の畑)
※植物の性質上、栽培結果について如何なる補償もすることは出来ませんのでご了承ください。
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