屠場 三浦直樹 新潮社 健康・医学
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【内容紹介】
本書は、屠場での食肉処理の実態を描いた作品です。著者は、屠場での経験を通じて、食肉の生産過程やその背後にある倫理的な問題について深く考察しています。
【著者について】
三浦直樹は、屠場での実務経験を持つ著者であり、食肉業界における専門家です。彼の視点から描かれる内容は、業界の内情を知る上で貴重な情報を提供します。
【読者へのメッセージ】
この本は、食肉に関心のある方や、食の安全について考えるきっかけを求める方におすすめです。屠場の実態を知ることで、より深い理解が得られるでしょう。
- タイトル: 屠場
- 著者: 三浦 直樹
- 出版社: 新潮社
- ジャンル: 健康・医学
- ISBN: 978-4-10-335641-1
ご覧いただきありがとうございます。
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