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京都東山のイタリア料理の名店・IL Ghiottone の笹島保弘シェフの料理を紹介する本です。2009年にイベントで笹島シェフから直接サインをいただきました。ほとんど読んでおらず自宅保管のため状態はきれいですが、表紙左上に汚れがあります（サイン時のインク？）
お値下げ交渉応じます。見るだけでも楽しめるのでお好きな方はぜひ
以下、書店ページからの情報です
【著】笹島 保弘
【撮影】ハリー中西
ISBN 978-4-8160-8000-5
■A4変形 ■オールカラー ■157頁
京都とイタリアの融合を目指して、絶えず進化・変化・前進へのチャレンジで、独特のイタリアンを作り上げた笹島シェフのこれまでの集大成です。
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