本「とっておき!塩麹レシピ 塩分控えめの川上式でつくる 1分～3日……混ぜるだけ

※全文、プロフィールをお読みください。 料理本「とっておき!塩麹レシピ 塩分控えめの川上式でつくる 1分～3日……混ぜるだけ、漬けるだけ!麹の力でかんたん・おいしい65品」 川上 文代 定価: ￥ 1320 販売なし １分～３日…混ぜるだけ、漬けるだけ！麹の力でかんたん・おいしい６５品。 目次 第１章　混ぜるだけ＆半日漬けるだけかんたんおいしい１４品（フルーツパスタサラダ／ドライフルーツ入りかぼちゃサラダ／豆サラダ　ほか）／第２章　肉・魚がおいしくなる２～３日漬け置きメニュー１５品（ローストビーフ／鯛めし風パエリア　ほか）／第３章　２～３カ月の塩麹でつくる「熟成塩麹」活用メニュー１２品（肉じゃが／きんぴら　ほか）／第４章　素材のうまみ凝縮！保存できる便利なメニュー１２品（ピクルス／べったら漬け　ほか）／永久保存版　塩麹でおいしい万能だれ＆ソース１２種（セミドライトマト塩麹（カルパッチョ）／塩麹酢味噌（タコときゅうりの塩麹酢味噌がけ）　ほか） 著者 川上文代（カワカミフミヨ） 「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。料理研究家。 ●リサイクル本（中古品）になります。小口にヨゴレ、水ぬれのあとがありますが中身は問題ありません。素人検品につき状態の見落としはご了承ください。完璧を求められる方、神経質な方はご遠慮下さい。 #川上文代 #川上_文代 #本 #生活／家事 #塩こうじ #料理 #発酵食品 #麹 #塩麹 #調味料 #腸活 #塩分 #減塩 #健康 #料理本 #レシピ #レシピ本 #家事