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万能 刃渡り16.4cm 161g 背はアゴの真上付近で約2.2mmです。研磨の過程で消えかけてますが NEO GROUSE と印刷してあります。検索しても何も出ません。関孫六の昔のモデルっぽいですがわかりません。本割込包丁ですが挟まれた鋼はステンレス鋼ではないです。刃先だけ錆には要注意です。割込包丁なので切れ味は間違いないです。刃も柄もあまり消耗感はなくまだまだ当分使えそうです。しっかり研いで刃を付けて磨きました。
再生の詳しい工程はプロフィールをご覧ください。
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