cotta 乾燥卵白（メレンゲパウダー） 100g
賞味期限：2025.02.28
起泡性に優れた乾燥卵白です。安定した起泡力と腰の強い泡が得られます。
本品10ｇに70ｇの水を加えると80ｇの液卵白に相当します。
卵白に対して1～5%が目安です。グラニュー糖と混ぜてから、生の卵白に加えて泡立てご使用ください。
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