翻譯900g(300ｇを3袋) ブルーマウンテンNo.1 粉もOK
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翻譯900ｇ(300ｇを3袋)ですが、増量希望の方はその旨、コメントさい。計算の上、値引きしてご用意致します。
ブルーマウンテン No.1が１００％の焙煎豆です。
ブルーマウンテンも、グレードが「No.1」、「No.2」、「No.3」、「トリエイジ」、「ピーベリー」と別れています。全てが高級品ではありません。「ブルーマウンテン」とだけ謳っている商品もございますが、こちらの焙煎豆は最高級グレードの、「No.1」が100％です。
・豆の大きさで一番大きいスクリーン17～19が「NO1」ランクです。
・欠点豆の混入率は、最大2％(←基準であり、実際はほぼゼロ)。
・水分含有量は、10～12.5％が合格。
・国家資格を持つ最低三人の検査官による「炒りあがり」、「香り」、「酸味」、「コク」、「後味」、「雑実・異味」、の6項目の味覚鑑定に合格。
こうした厳しい検査で「NO1」の称号が得られるのはわずか3割程度にすぎません。
香りと酸味を楽しめるハイローストで仕上げています。写真よりも実物はもう少し明るいブラウン色です。二枚目以降は梱包イメージなので、一枚目の写真を参照下さい。
粉希望の方は購入後でも構いません、その旨連絡ください。
食品衛生管理責任者資格持っております。
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