料理帖揖保乃糸

「料理帖揖保乃糸」 兵庫県手延素麺協同組合 定価: ￥ 857 播磨の小京都”と呼ばれる龍野の地で、古くから脈々と作られてきた手延べそうめん。その総称として知られる「揖保乃糸」は、豊かなコシと風味、なめらかな食感を持つ、兵庫県 播州地方の特産品です。幾度となく熟成を重ねる伝統の製法で、 熟練した職人が精魂込めて作る手延べそうめんは、日本全国、各地でこよなく愛され、家庭の食卓で親しまれ続けてきました。 くせがなく、のどごしの良い「揖保乃糸」はさまざまな食材、調味料との相性も抜群。冷やしてつるりといただくのはもちろん、和風だしでにゅうめんに、中華だしでラーメン風に。どんな味つけにもよく合うので、イタリアンやエスニックにも大活躍してくれます。 また、短時間でゆで上がる手軽さも大きな魅力。この本を通じて、もっと楽しく、もっと美味しく、ヘルシーなそうめん料理を楽しんでみませんか? 一章　手間いらずの本格料理! 簡単そうめん 二章　野菜もたっぷりヘルシーそうめん 三章　ボリューム満点、肉と魚のそうめん 四章　アイデア満載変わりそうめん ★帯:後側右上に1.5cm程度の破れがあります。(写真3枚目)ご確認、ご承知おきお求めください。 #兵庫県手延素麺協同組合 #本 #生活／家事