シャトー ディケム 1996 Chateau d'Yquem 1996貴腐ワイン

世界最高の貴腐ワイン❣️ 28年前のスペシャルヴィンテージです❣️ 世界３大貴腐ワインの産地ソーテルヌ地区のトップに君臨する孤高のシャトー。 資産価値として所有するコレクターもいる甘美なデザートワインです。 フランス　ボルドー地方 ソーテルヌ・プルミエクリュクラッセ 〜シャトーディケム〜 この地区の一級シャトーに囲まれ、畑を見下ろす丘に広がる。 アレクサンドル・ド・リュル・サリュース伯爵は1968年に叔父からシャトーを引き継いだ。 近隣に比べ優れている理由は完璧な立地条件、97kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システム、経済的損失を考慮せず、狂信的とも言える執念。 飲み頃になるには15年以上が必要であり、偉大な年は50年以上経っても、 驚くほど新鮮で生き生きとしている。 １本の木からグラス１杯しかつくらないと語られ多くの場合、イケムに6〜8週間滞在し、最低でも4回は畑をまわる150人ものグループによって葡萄が成熟するのを待ち一粒ずつ収穫。 ワインは新樽の中で3年以上かけて熟成され、全収穫量の20％が蒸発により失われ伯爵が瓶詰めできると見なしたワインでも、最良の樽から厳しく選別される。 1975年、1976年、1980年といった秀逸な年でも20％が排除され1979年のような困難な年には、60％のワインが外された。 明るい黄金色、ローストしたヘーゼルナッツ、クレーム・ブリュレ、 ヴァニラビーンズ、蜂蜜、オレンジマーマレードを想わせる。 1996年はフルボディで純粋さは非の打ちどころがない。飲み頃は2060年まで パーカーポイント95点 品種：セミヨン80％、ソーヴィニョン・ブラン20％ セラーにて大切に保管しておりましたが、一緒に飲もうと思っていた方と。。。。。 泣く泣く出品させて頂きます。 1996年生まれの方や、結婚記念年やアニバーサリーの方に届くと幸いです。 ラベル保護用にフィルムを巻いております。 ※ワインの性質上、ブショネや劣化などに対するダメージリスクがございます。品質に対する責任は一切お負いかねますのでご了承ください。 ※購入後の返品・クレームは不可でお願いいたします。 クール便にて発送させて頂きますので、匿名配送は出来ません。 予めご了承下さい。 #シャトーディケム