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新・栄養学総論 第2版

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【内容概要】 本書は栄養学の基礎から応用までを網羅した教科書です。新しい知見や研究成果を反映し、最新の栄養学のトピックを取り扱っています。 【編者の紹介】 友竹浩之氏と桑渡田雅士氏が編纂した本書は、専門家による信頼性の高い情報が提供されています。 【特徴】 第2版として、前版からの改訂が行われており、より実践的な内容が盛り込まれています。栄養学を学ぶ学生や専門家にとって必携の一冊です。 - タイトル: 新・栄養学総論 - 編者: 友竹浩之、桑渡田雅士 - 版: 第2版 - シリーズ名: 栄養科学シリーズ NEXT - 出版社: 講談社 - 状態: 良好 ご覧いただきありがとうございます。
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