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食品添加物毒性判定事典早引き・カンタン・採点できる

本・雑誌・漫画本健康・医学

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ご覧頂きありがとうございます。 ‪☆古本になります‪☆ ※防水対策し発送致します。内容説明「安心して食べられるものを選びたい」そんな悩みを大ベストセラー『買ってはいけない』の著者が解決する。安全な食品を購入するポイントは、どんな添加物が入っていて、どの程度危険なのかを確認すること。食品に使われている添加物をすべて網羅した、「食の安全を守る」ための必携本。目次第１部　食品添加物とは（表示はこう見る；なぜ添加物が使われるのか；こんなに多い添加物；添加物表示のポイント；一括名表示という抜け穴　ほか）第２部　食品添加物毒性判定事典（収録方法；危険度・毒性について；添加物事典）著者等紹介渡辺雄二［ワタナベユウジ］１９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、８２年からフリーの科学ジャーナリストとなる。以後、食品、環境、医療などの諸問題を、『朝日ジャーナル』『週刊金曜日』『中央公論』などの雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ、食品添加物、合成洗剤、抗菌・殺虫剤などの身近な化学物質に詳しく、全国各地で講演も行なっている「食品添加物毒性判定事典早引き・カンタン・採点できる」渡辺雄二定価: ￥ 1700 #渡辺雄二 #渡辺_雄二 #本 #生活／家事

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