「ホテル経営概論 = Management of Lodging Industry : トライアド・モデルでとらえるホスピタリティ産業論」
徳江 順一郎
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内容紹介
宿泊産業の歴史から構造、現代的な問題点、ホテル経営学へのオマージュ、さらには10のケースから成功の鍵を読み取る。 法改正に伴う見直しと最新のケースを紹介し、さらに充実!
#徳江順一郎 #徳江_順一郎 #本 #社会／経営
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