台湾産　乾燥メンマ　細切り2〜3cm 500g

【商品詳細】 品名：台湾産乾燥メンマ細切り 原料：台湾産麻竹100% 規格：2〜3cm(少量の端材入り) 内容量：500g 賞味期限：2026年1月31日 保存方法：高温多湿を避け冷暗所で保管願います。 発送方法：ゆうパケットポスト(ジップ包材のダブルチャック＋ゆうパケット専用箱若しくは同等の箱)かネコポスのどちらかになります。 ※商品のサイズ感は画像で確認願います。 【説明】 ラーメンなどに乗っているメンマの原料（乾燥）です。 原料は「麻竹」という筍の一種で、日本には自生しておりません。 現在は中国南部若しくは、台湾が主産地です。 麻竹を完全発酵させ乾燥させた物がいわゆる「メンマ原料」で、特有の匂いと味が好きな人にはたまらないですよね。 水戻し→煮戻し→味付け→味付けメンマです。 こちらは台湾産の細切りで「小さめ」のサイズです。「少量の端材も入っている」為お安く出しております。 砂糖、醤油、他にお肉(粗挽き豚肉や豚バラ肉)や仕上げに鷹の爪を少し入れてピリ辛に仕上げるのも良いですね。 ご自身のレシピで作ってみてj下さい。 小さめサイズですが使い方は大きい物より多く、味付けして「春巻きの中具」や自家製ルーロー飯に入れると抜群に美味しいです。腕に自信のある方は「肉まん」に入れても風味は格段にアップ！ 麻竹（マチク）は油に馴染む性質があるので、水戻しをした後で一度油で炒めてから煮ても美味しく出来ます。 また、豚肉等と一緒に煮込んでも美味しく出来ます。 水戻し〜洗浄〜味付けまで、若干時間も掛かり匂いも多少出ますが、出来た時の満足感は買ってきた物とは比べものにならないですね。 是非チャレンジしてみてください。 上手な方は、水戻し〜味付け後約８～10倍程度になります。 一度に煮る量は加減して作ってみて下さい。 #メンマ #めんま #台湾産 #台湾 #たいわん #タイワン #台湾食品 #発酵食品 #麻竹 #ツマミ #自家製おつまみ #酒の肴 #酒のツマミ #中華食品 #中華食材 #一品料理 #ラーメン #らーめん #台湾メンマ #台湾めんま #家中華