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390包丁の教科書
この１冊で 包丁の扱い方を学べます☆
全ページ オールカラー、かなり親切な手順写真で 見やすくわかり易いです。
魚介を主に、野菜・肉・飾り切り そして和食のレシピも141種類掲載しています。
303ページの大容量な内容となっております。
よろしくお願い致します。
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