奈良県五條市、柿生産日本一のこの地は「奈良の梅どころ」でもある。
そんな実り豊かな山に七世代に渡り暮らしてきた久保家。
現在、久保農園を営む修さん、美行さんご夫婦。梅干し作りは先代から始め、大変なご苦労を重ね農園を大きくしてきた。
「先代、特にお義母さんは研究熱心な方で、何処か観光に行かれても必ずお土産には梅干しを買ってきた。また梅干しかぁと思いながらも、どれを食べてもうちの梅干しが一番美味しかった」と振り返る美行さん。
健康で美味しい梅づくりは受け継がれ、除草剤・化学肥料を使わず、樹木の命を長く大切に育てる剪定を行ってきた。
手間暇をかけ、こだわりぬいた大粒の梅を是非一度ご賞味ください。
梅干しづくり６０年、久保農園の梅干し
原材料 梅、しそ、自然結晶で１年天日干しの海塩
天日で寒干し
除草剤・化学肥料なし(年２回の葉消毒はしています)
漬物製造業 営業許可証
許可番号 6240005 号
種類···梅干し
特徴···無添加
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