翻译「超高速 湯沸かし ボウル ３種アソート
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IH対応の調理器具はお湯を沸かすのに時間がかかります。理由は材質と構造によるもの、T-falなどIH対応器具の多くは全体がアルミでできており底部分に発熱する素材を貼り付けています。これでお湯を沸かそうとすると通電初期の熱エネルギーの殆どが鍋の加熱ために浪費されてしまい、肝心な水への加熱が疎かになっているのです。これは「早沸き」を標榜するケトルでも同じ「調理器具を温めながら、お湯も沸かしてる状態」であり時間がかかるのはあたりまえなのです。
本シリーズは一見すると普通のステンレス・ボウルですが「発熱効率」と「強度」の高い素材を採用、全体の肉厚を薄く仕上げることで「発熱性能を高め」かつ「熱伝導率を低く」しています。
IHで加熱すると底面だけが発熱し、熱伝導率が低いためにボウル側面には殆ど熱は廻らず「ボウルの底面に接した水だけが加熱される」つまり、お湯を速攻で沸騰させることができるのです。
調理に前述の鍋やフライパンなどを使うにしても「先ずお湯だけを本品で沸騰させ、それを鍋に移して調理につかう」というスタイルを採ることお奨めします、時短と、省コストそして沸騰待ちのストレスが解消されます。
注意点
① 空だきしない。
変色(Temper Color)や底部に歪みが生じたりします。(それでも機能、性能に影響はありません)
② 調理には使わない(推奨)
ボウル底面が高温になるためにカレーなど粘性の高い調理では食材が底面にくっついたり焦げついたりします。IH対応の調理器具をお使い下さい。
尚、一般的なステンレス-ボウルは素材や形状の違いから、早沸きにはなりません。
詳細情報
サイズ：16cm/外形180×高さ70mm
18cm/外径205×高さ80mm
22cm/外径250×高さ95mm
重量： 16cm/ 90g
18cm/120g
22cm/190g
材質： 18-8(304)オーステナイト系ステンレス鋼材
容量： 16cm/1.0L
18cm/1.6L
22cm/2.6L
#IH200V
#湯沸かしパン
#早沸きケトル
#全熱源対応
#急速沸騰
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