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Misonoの牛刀包丁です。
刃渡りは約24cmです。
鋼材はステンレスモリブデン鋼です。
全鋼製です。
柄は金属柄です。
9対1程度の片刃です。
平と裏に錆跡（孔食）があったので修復しましたが少し残っています。
柄のハンドルに少し隙間がありますが気にならなければお薦め致します。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
重量も軽く良くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約240mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2mm
●外寸370mm
●重量223g
#包丁 #牛刀 #Misono #24cm
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