栄養科学シリーズ NEXT 献立作成の基本と実践

【内容概要】 本書は、栄養科学に基づいた献立作成の基本と実践を詳述しています。栄養士や学生にとって、実務に役立つ情報が豊富に含まれています。 【編者について】 藤原政嘉と河原和枝による編纂で、専門的な知識を持つ著者が執筆しています。信頼性の高い情報源です。 【シリーズの特徴】 栄養科学シリーズ「NEXT」は、最新の研究成果を基にした実践的な内容が特徴です。実務に直結する知識を学ぶことができます。 - タイトル: 栄養科学シリーズ NEXT 献立作成の基本と実践 - 編者: 藤原政嘉・河原和枝 - 内容: 栄養に関する基本的な知識と実践的な献立作成方法を解説 - シリーズ名: NEXT - 出版社: 株式会社サイエンス社 ご覧いただきありがとうございます。