ABCクッキング
旧習得レシピ
12.エスニック料理
様々なエスニック料理と、食材や調味料について学びます。
実習では、東南アジアの料理を中心に作ります。
鶏肉のゆで汁でジャスミンライスを炊き上げるご飯はシンガポールやタイ、マレーシアで親しまれる料理。
日本でも定番となった生春巻きはベトナムのお料理。
タイ料理の代表、トムヤムクンはペーストから手作りします。
厚紙レシピではありません。
計2枚
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