栃木県北部、名水百選の認定を受けた「尚仁沢湧水」を源流に持つ荒川から数十メートルしか離れていない田んぼで採れた少量生産コシヒカリです。
この地で代々100年を超えて米づくりをしている農家の自慢の一等米です。
県内〜都内まで展開している某有名飲食店向けに生産しています。
夏前の用水堀にはホタルが飛び交うほど清らかで豊かな大自然の中で育ったお米をぜひご賞味ください。
今回は精米済みお試し約0.9kg(玄米1.0kg相当)のご提供ですが、気に入って貰えましたら他の量でもお譲り可能です。
※少量生産で在庫に限りがありますので、ご了承ください。
【メルカリ送料込み販売料金】
☆精米 4.5kg(玄米 5.0kg)…… 3,699円 (822円/kg)
精米 9.0kg(玄米10.0kg)…… 6,999円(778円/kg)☆より5%お得
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通年、お米用の保冷庫で温度を管理し保管しております。
【こだわりの米づくり】
・最小限の肥料と農薬
→歴100年の豊富な経験とドローン等の最新技術の融合で徹底管理しています
・昼夜の寒暖差で甘み成分をたくさん蓄積
→日夜田んぼの水管理を怠らず、夜は冷たい水たっぷり流し込み日中との寒暖差を付けて育てています
・砂地で水はけの良い土壌
→栄養豊富な荒川の清流をたくさん取り入れることができる恵まれた土壌です
肥沃な水と土壌に恵まれ、何よりも米づくり100年の匠の技が光る自慢のお米をぜひご賞味ください。
【食べ方のコツ】
・「はかり」を使って正確に計量してください
→お米と水の量のバランスが大切です
・お水の量はお米1合に対して200mlが目安になります
→好みで増減してください、新米はお水少なめでOKです
・米とぎ時、最初のお水は2〜3回かき混ぜたらすぐに捨ててください
→といでいる時からお米は水分を吸収しています
→手早く3分以内で済ませましょう
・冷たいお水で炊きましょう
→お米に含まれるでん粉の分解時間を延ばしてあげることで旨味がより引き出されます
・生産者オススメの食べ方は「塩むすび」
→冷めてからの甘さと粘り気が大変美味です、ぜひお試しください！
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