ルネサンスvol.13　食がもたらす“病”～日本の食 安全神話崩壊

ルネサンス vol.13 食がもたらす"病" 日本の食 安全神話崩壊 新品 あくまで素人保管であること あらかじめご了承いただける方のみお願いいたします 本の概要 70万部突破のベストセラー『食品の裏側』著者 現役医師・東大農学部教授．．．エキスパート達が "食の常識”を覆す 突然ですが質問です。あなたは、、 ○「無添加」の表示がある食品でも、実は、全然「無添加」ではないことを知っていますか？ ○ いかにも健康に良さそうなイメージのある「牛乳」は、実は、 　子供のがんリスクを高めていることを知っていますか？ ○ もしあなたが、塩分の取りすぎを気にしていても、 　「減塩醤油」を選んではいけない理由を知っていますか？ 食品添加物のエキスパート、がん患者の治療をする現役医師たちによると、 これらは、ほとんどの日本人が知らずに犯している間違いのようです… エキスパートの先生方に聞くと、いくらイメージの良い大手企業でも、 実はかなりの添加物が使われていたり、健康を害するような食品がたくさん出ている… それを、おしゃれなマーケティングでわからないようにしているようです… そこで、広告スポンサーを持たない独立系メディアという、私たちルネサンス編集部の強みを活かし、 各分野の専門家に依頼。 タブーなしで、日本の食に潜む問題点について書いていただきました。 あなたの食生活にかかわる大切な情報に加え、日本人の「食」が捻じ曲げられるきっかけとなった、 戦後の占領政策の実態にまで踏み込みます。 単なる健康雑誌ではなく、思いもよらなかった歴史が、今の「食」の問題に繋がっていることを 知ることができるでしょう。 ぜひ、この本を手に取って、歴史、政治の視点から見えてくる、これまで知らなかった 「食の知識」も手に入れてください。