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中国食物史の第一人者であった篠田統の名著。
中国食物史に興味がある人や研究者の必読書。
滅多に市場に出回ることがなく、入手困難な稀覯本です。
使用感はありませんが、古書のためシミや汚れはあります。
断捨離のためビジネス書は整理中です。
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