ラクする作り置き　他3冊まとめ売り

◾下ごしらえと調理のコツ レシピは正しく読めますか? 料理は美味しく作れますか? 本書は、素材を活かし、失敗せずに料理を 美味しく仕上げるための調理方法やコツを 写真や図でわかりやすく解説しています。 正味量、吸油率など詳細データも注目、 初心者から料理に慣れた人まで、調理の際の理由がわかり、料理がいっそう楽しくなって料理の腕も上がります! ◾ラクする作り置き 週末3時間で1週間分のおかずを作って、平日すごくラクする、作り置き生活のレシピ&テクニック帳。 大人気ブログ『週末の作り置きレシピ』がついに1冊の本になりました。 20年以上支えてきたスガさんの「野菜たっぷりカロリー控えめ50レシピ」を、お花と笑えるエピソードとともに紹介します。キッチンが短くても大丈夫。約2畳の台所で10品以上作るスガさんのコンパクトな段取りなら、ワンルームでもラクラク並行調理が可能です。 買い出しのコツから、消毒の仕方、保存容器の選び方、冷蔵庫整理術まで、「作り置きの基本のき」もぜんぶ網羅。 【働くお母さん・スガさんの作り置きモットー3】 ・クローゼットから今日着る洋服を選ぶよう 　に、冷蔵庫が出たら好きなおかずが選べる ・くたくたに疲れていても、これさえ食べた 　ら元気になる！というおかずがいつもある ・お弁当作りも楽勝！ ◾料理上手になれる本 食材の切り方や道具の使い方、基本の調理法など、料理を始めるときに覚えておきたいことはたくさんあります。でも、料理を美味しく作るコツは、食材の下ごしらえをしっかりする、食材を切る大きさが正しく、早めに火を止める……など、すぐに真似できる「小さな工夫」であることがほとんどです。 本書は、途中料理の基本要素(切り方、下ごしらえ、焼き方など)を丁寧に解説し、さらに、味や見た目を美味しく変える“賢いコツ”まで網羅した料理の入門書。