シェフを「つづける」ということ - 井川 直子

ご覧いただきありがとうございます！ イタリアで修業した15人、その後の「10年」を追う。 2000 年代、シェフになることを夢見てイタリアに渡った若者たちが、不景気とそれぞれの人生の現実に直面し苦闘する10 年を追う、渾身のノンフィクション。 低迷する経済、激変する環境のなかで…。 「継続する」ことの困難と喜び。 働き「つづける」すべての人に贈る一冊! 「はじめた」ひとたちは、 「つづけた」その先をどう生きている? ――西村佳哲(働き方研究家)推薦 ■本書に登場するシェフたち 福本伸也『Cá Sento Shinya Fukumoto』(兵庫県・神戸市) 泊 義人『Kitchen Igosso』(中華人民共和国・北京) 堀江純一郎『i-lunga』(奈良県・奈良市) 高田昌弘『Ristorante Takada』(シンガポール) 佐藤雄也『Colz』(北海道・函館市) 伊藤 健 車いすシェフ(愛知県・丹羽郡) 下江潤一『el Bau Decoration』(大阪府・豊中市) 宮根正人『Ostu』(東京都・渋谷区) 中川英樹『Villa Tiboldi』(イタリア・ピエモンテ州カナーレ) 白井正幸『GITA』(愛知県・豊川市) 永田匡人『Ristorante dei Cacciatori』(京都府・京都市) 武本成悦『il cuore』(大阪府・八尾市) 小曽根幸夫『リストランテ鎌倉felice』(神奈川県・鎌倉市) 青木善行『Ristorante Ravieu』(沖縄県・那覇市) 磯尾直寿『ISOO』(東京都・渋谷区) お品物代+送料込の価格です。 OPP袋で水濡れ防止対策の上発送致します。 破れ・書き込みなど目立つ傷みは見受けられません。 中古本であることをご理解いただき購入をお願い致します。 即購入大歓迎です。 全巻アルカリ電解水とアルコールにて簡易クリーニング済みです。 ご購入いただいた当日または翌営業日に発送致します。 ご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせください。 ♪当店の在庫検索タグです♪ #にゃんころ文芸 #井川直子 #井川_直子 #本 #日本文学／評論・随筆