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【洋書】ピエールエルメ Secrets gourmands

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Pierre Herme Secrets gourmands フランス語版 Edition: Larousse 社 239ページ フランス語 1994年刊行 サイズ: 縦 32.5cm×横 26.5cm×幅 3cm 中古本として、購入したものです。 ヤケやシミなどがあります。 ピエール・エルメによるフランス菓子のレシピ集。ベーシックで伝統的なフランス菓子のレシピとともに、エルメのパティシエとしての感性がすべてが凝縮された1冊。 パリブティックの店舗デザインも手掛けた、ヤン・ペノーズによるブックデザイン、料理写真家ジャン=ルイ・ブロック=レネによる美しい写真も魅力的で、レシピとしてはもちろんアート写真集としても #パティシエ #フランス菓子 #洋書 #ルセット
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