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ご覧いただき、ありがとうございます。
日本の伝統食が世界的フードになりました。寿司経済を支えるのは人間同士の親密なネットワークと指摘します。
世界が生の味に目覚めたのです。今後、どうなっていくかも推測しています。
なお本書が経年変化のある古本であることをご理解お願い申し上げます。業者の方、転売目的の方、ナーバスな方は申し訳ないですが、ご遠慮いただいています。よろしくお願い致します。
A5版ぐらいの大きさ。2008年発行。355㌻。定価は1900円。
#寿司 #スシ #世界的フード #日本伝統食 #スシの伝播
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