翻译重房作 黒打ち鯵切包丁120mm 和庖丁 アジ切り シゲフサ shigefusa 
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278812翻译重房作 黒打ち鯵切包丁120mm 和庖丁 アジ切り シゲフサ shigefusa
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登録 重房作
本名：飯塚解房
名匠長島宗則と刀匠岩崎重義に師事し庖丁と剃刀作りを学び、
重房が作り出す刃物は、伝統の鍛造技術の最高峰ともいえる。
プロの料理人が重房を使うと他の包丁は使えないと言わす程の技を持ち、丁寧に一丁一丁に造られた打ち刃物は
全て手研ぎ本刃付けの見事な仕上げである。
日本を代表する包丁作りの名人である。
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