【送料無料】2.2坪の魔法　（徹底した選択と集中による店舗経営）

読み終わったため、売りに出すものです。よろしくお願いします。 ーーーーーー　【内容紹介】　ーーーーーー 東京のＪＲ神田駅付近で営業する焼肉居酒屋『六花界』。 面積2.2坪の店舗で、「焼肉居酒屋」を経営する戦略について解説しています。 ・立地条件にこだわる（駅からの距離を重視） ・狭い店舗なので、徹底して無駄は排除。冷蔵庫すら置かない（仕入れた食材はその日のうちに使い切り） ・あえてお客さん同士の会話を導く距離感（見知らぬお客さん同士が七輪を囲む） 経営スタイルの好みは分かれると思いますが、ターゲットを絞った戦略は秀逸です。飲食店経営者にも、その他の経営者にも、学ぶべきところはあると思います。 ーーーーーー　【以下、連絡事項等】　ーーーーーー 発送は、注文の翌日以降を原則としております（注文時刻によっては、翌々日となります）。ご理解のほど、よろしくお願いします。 書名：2.2坪の魔法 著：森田　隼人 出版年：2021年 出版社：ダイヤモンド社 定価：1,400円＋税 サイズ：127mm × 188mm（四六判） ●状態：一読しましたが、目立った汚れはありません。 ●カバー：あり ●帯：あり。裏表紙の部分に少し折り目があります。 ●ヤケ：なし ●ヨレ：なし ●スレ：なし ●折り目：なし ●書き込み：なし ●その他、注意事項：なし #森田隼人 #森田 #隼人 #ビジネス #飲食店 #居酒屋 #焼肉 #独立 #起業