天日干し　無洗米　米2KG

銘柄···コシヒカリ 種類···新米 量···2KG 状態···オーダー後、精米し、無洗米にてお届けします。白米、玄米を希望される方は、お知らせください。 生産年…令和５年産　 産地…島根県雲南市、標高300m前後の棚田 農薬を使わない田んぼで、手で除草、手刈りをして大切に育てられ、獲れたお米です。 綺麗な空気と水で作られた、天日干しされたお米です。 約2週間はでを組んで天日干ししました。 はで干しする事により、藁部分の栄養や旨味が米までおりて、太陽の光をたっぷり浴びさせることにより遠赤外線効果が生まれ、お米1粒1粒に甘味、旨味が凝縮されます。 はでを組み天日干しするのは、とても時間も手間も掛かるので、最近ではコンバインで刈り取り、乾燥機で籾を乾燥させる手法が主流になっており、天日干し米は非常に貴重です。 天日干し米は、本当に美味しいものを知っている農家の毎年の楽しみです。残念ながら市場にはあまり出回っておりません。 お米は、玄米の状態で米専用の冷蔵貯蔵庫に大切に保管しておりますので1年間通して、とれたての美味しさのままお届け出来ます。ご依頼頂いてから、精米します。 精米はご注文頂いてから行い、新鮮な状態でお届け致します。