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2920低温調理の教科書
食肉の科学的な調理技術とレシピ
筆者 今城 敏
監修 服部栄養専門学校
初版 2022年5月31日
定価 1,650円
中古本になりますので、ご理解いただける方の購入を希望いたします。
その他、料理関連本出品していますので、よろしければお立ち寄りください。
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