翻譯新・チョコレート菓子 シェフ・シリーズ62号 ザ・マンハッタン製菓 鈴木芳男
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シェフ・シリーズ62号
ホテル ザ・マンハッタン
製菓シェフ 鈴木芳男
『しっかりとした味で、軽い方向へ
新・チョコレート菓子 専門家の味をあなたの食卓へ』
1995年発行
中央公論社
A4サイズ大。
ケーキが主体、写真がメインで、見やすいです。
作り方数点がカラー写真で掲載されていますが、
その他多数は巻末に文章でまとめられています。
経年による汚れや傷みがみられます。
確認しておりますが、折れ、スレ、料理本等使用時についた汚れ、書き込み等、見落としがありましたら申し訳ございません。
古本としてご理解いただいた上ご購入ご検討ください、よろしくお願いします。
#シェフシリーズ
#洋菓子
#チョコレート
#レシピ本
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