別冊うかたま　米粉の料理とおやつ毎日の料理や特別な日のお菓子、昔ながらのおやつも

「別冊うかたま　米粉の料理とおやつ　毎日の料理や特別な日のお菓子、昔ながらのおやつも」 米粉は文字通り、米をひいて粉にしたもの。 うるち米を粉にした新粉も米粉の一種で、おもに和菓子に使われます。 最近では粒がより細かく、パンや洋菓子にも使える米粉が、スパーマーケットなどでも簡単に手に入るようになりました。 グルテンがかいので、ぐるぐるかき混ぜても生地の状態が変わらず、ダマになりにくく、ふるいにかける必要もありません。 また、アレルギーね人やグルテンフリーの食品を求める人からは、小麦粉の代用として関心が集まっています。 本書では、料理家タカコナカムラさんによる「米粉だからおいしい」「米粉だからつくりやすい」レシピのほか、農家がおすすめする料理やお菓子、昔ながらの日本のおやつのレシピをたっぷり集めました。 米粉を台所に常備して、毎日の料理やお菓子づくりに、ぜひ使ってみてください。 ⚫︎クリームシチュー ⚫︎豆腐ドリア ⚫︎明石焼き ⚫︎れんこんピザ　 ⚫︎抹茶シフォンケーキ ⚫︎ココアロールケーキ ⚫︎グラノーラ ⚫︎みたらし団子 #本#雑誌#レシピ#料理#家事#調理#グルメ #うかたま#グルメ#お菓子#健康#米粉 #ダイエット#クリームシチュー#豆乳ドリア #明石焼き#れんこんピザ#抹茶シフォンケーキ#ココアロールケーキ#グラノーラ　 #みたらし団子#昔ながら#懐かしの #小麦アレルギー#グルテンフリー #料理家#タカコナカムラ#米粉だからおいしい#米粉だからつくりやすい#農家おすすめ #おやつ#和菓子#洋菓子#代用