1 / 14

Please read the item description carefully as the item photos may not match the actual product. View original page

Translate

良著 未来の食事 ノンフィクション 2035年グルメの旅 食品革命 食の開拓

Price

¥ 1,100

( ≈ -- )
Item Condition
No apparent damage/stain
Japan Domestic Shipping
¥0
Estimated Shipping Time
Within 2~3 days (Reference only)
Seller
mmegane
More
Rating
950
5
Sale
1.1-1.31, One "0 Proxy Fee" coupon daily! 12.28-1.1, All sites 7% off!
近未来「メシ」ノンフィクション。 2035年のメニューには何が並んでいるのか。 そんな疑問が生じたジャーナリストが、全米中の食材市場、食関係者に取材を重ねて、いくつかの興味深い結論にたどりついた。 特別付録「未来の食卓レシピ集」付。 「未来の食卓 : 2035年グルメの旅」 Josh Schonwald / – 2013/8/7 ジョシュ・シェーンヴァルド (著), 宇丹 貴代実 (翻訳) 定価: ¥ 2420 「スギ(魚)」「赤チコリ」「試験管肉」「2035年のメニューはどんな感じになっているか」ふとそんな疑問が生じたライターが、全米の食材市場、食関係者に取材を重ねる。 批判されがちな「遺伝子組み換え食品」について一定の理解を示し、「飢餓で苦しむ人々を救う希望になるかもしれない」と、一定の理解を示しているのも本書の特徴。 目次 プロローグ 二〇三五年のガストロパブ きっかけ 「第二のサーモン」と袋詰めサラダ サラダ 世界のサラダボウルのなかへ 赤チコリに人生を賭ける男たち アリス・ウォーターズの農場 遺伝子組み換え食品の可能性 肉 食肉 ウサギと疑似肉の可能性 試験管肉のハンバーガー 肉の栽培者たちを尋ねて 魚 第二のサーモンはどこにいる? 魚介類のスーパーボウル 聖ペテロの魚 スギの夢を見るティラピア王 ハーヴァード大医学部教授から養殖業に転身した男 海産食品革命は屋内で起こる エスニック デッドヘッドと第二のパッタイ フード・フューチャリスト 食の最後の開拓前線 食べ物の終焉 代謝優勢を実現する ナノ万能薬 結論 完璧な食事 特別付録 未来の食卓 レシピ集 *綺麗ですが中古品に理解ある方のみ検討ください。 ガストロノミー グルメ 美食 料理 フレンチ ハンバーガー ブーランジェ パン職人 菓子 パン 製菓 材料名 菓子名 調理 レシピ SF #JoshSchonwald #Josh_Schonwald #宇丹貴代実 #宇丹_貴代実 #本 #外国文学/その他
Translate

Related Items