堺孝行 牛刀 研ぎ済 万能包丁 黒さび加工 黒打ち 両刃 洋包丁 鋼 ハガネ

堺孝行の牛刀です。 牛刀は西洋でいう万能包丁で、肉魚野菜、なんにでもお使いいただけます。 黒さび加工して使われていた鋼の牛刀ですので、えくぼなどありますが、切れ刃は美しく、切れ味も良いお品です。 研ぎも入っていますので良く切れます。すぐ使えますが、到着開梱時お気を付けください。もちろん研ぎ代込みのお値段です。 登録、堺孝行、別上、TAKAYUKI、TRADEMARKの銘が入っています。 個数： 1本での価格となります サイズ： 全長約430mm 刃渡り約295mm 刃幅約54mm 刃厚約2mm 重さ約287g 状態： 状態は良好で刃こぼれや大きなダメージなど見られません。経年の小傷や黒さび、研ぎ傷あります包丁ですが、まだまだお使いいただけるでしょう。 写真では小傷の状態等できるだけ見やすく撮影していますが、ご質問等お気軽にどうぞ。 砥石で研ぎ上げておりますので、すぐにお使いいただけます。 ◆弊店が扱う刃物の研ぎについて レビュー等でもご好評を頂いてありがたい限りですが、「研ぎ済」のものは良く切れます。 新品の包丁は本刃がついていない場合が多いので、当然新品よりも切れるとお考え下さい。 弊店が扱う刃物の研ぎについての考え方ですが、入荷時の状態をできるだけ尊重した上で、お届け後すぐに使えるように切れ味を含め整備するという考え方です。 人によって好みの研ぎ方などありますので、弊店の「こだわりの研ぎ方」などはいたしておりません。届いてすぐにお使いいただけます。研ぎをご自身でされる方は到着後お好みで研いでお使い頂ければと思います。 ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。ご購入は成人であり、例えば料理、フィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。また刃物に油のようなものがついている場合がありますが、「刃物用の錆等防止油」です。 English Available. We can ship worldwide. Please feel free to ask any questions. c1263