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いまさら聞けない料理の基本1問1答 「料理本ってむずかしくてわからない」人のた…

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「いまさら聞けない料理の基本1問1答 「料理本ってむずかしくてわからない」人のための」 0001-0516 宝島社 フォーマット:大型本ムック サイズ:30×21cm/111P 発売日:2012/08/20 定価: ¥922 #本 #生活/家事 内容 なぜか 料理本を見ても おいしく作れない人のために! Q 塩「ひとつまみ」と「少々」って、違うの!? Q 落としぶたって何? どんなふた? Q ゆで卵って何分ゆでればいいんだっけ? Q お豆腐を手のひらにのせて切るのが怖い…ほかの方法は? Q 煮魚についている×印の切り込みは何? つけなきゃダメ? …ほか 「塩ひとつまみと、塩少々ってどう違うの!?」「どこから中火で、どこからが強火!?」……など、料理をはじめるときにぶつかりやすい素朴な疑問に全て答えます!意外とどこにも書いていない「ちょっとのコツ」を知るだけで、いつもの料理が劇的においしくなります。A4判の大きいサイズでオールカラー、1問1答式だから、具体的でわかりやすい!ごはんの炊き方から肉・魚・野菜料理まで、完全カバーできる一冊です。
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